在快节拍的生存里，一顿既能慰藉心灵又能快速管制的好意思食，都备是打工东谈主的福音。今天要给人人共享的肥牛虾滑盖饭，即是这么一谈忠良可口。它和会了肥牛的鲜美多汁、虾滑的Q弹爽滑，搭配颜色丰富的配菜与浓郁甘醇的酱汁，每一口都档次分明，满满幸福感，让东谈主进退失踞。底下，就随着我一齐开启这场可口之旅吧！
食材的品性径直决定了菜品的口感。率先，肥牛要挑选纹理了了、肥瘦相间的。这么的肥牛在烹调历程中，脂肪熔解，能为菜品增添甘醇的香气，150克控制即可。虾滑薄情遴荐纯虾肉制作的，口感才够紧实弹牙，买上100克。米饭是这谈盖饭的灵魂基底，选东北大米最好，150克控制。其颗粒鼓胀，煮出的米饭香气浓郁、软糯劲谈。配菜方面，胡萝卜半根，它富含胡萝卜素，能为菜品增添当然的清甜，还带来一抹美艳的橙色；西兰花1小朵，养分丰富，翠绿的色泽特别诱东谈主；洋葱小半个，辛辣中带着清甜，能为酱汁增添独到风姿。另外，再准备2瓣大蒜和1小块生姜，用来爆香提味。
伸开剩余72%1. 米饭先行：将150克东北大米淘洗两遍，注释不要过度搓洗，以免养分流失。接着，把米放入电饭煲，加入适量净水，水和米的比例保握在1.2:1控制。按下烧饭键，静静恭候米饭煮好。煮好后别心焦掀开，让米饭在电饭煲里焖10分钟，这么能让米饭愈加软糯香甜。2. 虾滑塑形：从超市买来的虾滑一般是长条状，咱们需要将其分红小块，搓成大小均匀的丸子。搓的时候手上不错稍稍蘸点水，这么虾滑就不会粘手。虾滑丸子的大小字据个东谈主喜好来定，我相比心爱一口一个的，梗概直径2厘米控制。搓好后放在一旁备用。
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3. 配菜处理：胡萝卜去皮，切成菱形片，厚度约0.5厘米。西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡15分钟，这么能有用去除残留的农药和杂质。洋葱切成丝，大蒜切成末，生姜切成片。处理好的配菜放在一旁，CYL688.VIP准备下锅。4. 焯煮食材：锅中加入适量净水，大火烧开。水开后，先放入胡萝卜片焯水1分钟，捞出沥干水分。接着，把西兰花放入锅中焯水30秒，迅速捞出过凉水，这么能保握西兰花翠绿的色泽和脆嫩的口感。临了，放入肥牛片焯水，待肥牛变色后，立即捞出，用净水冲洗掉名义的浮沫。注释，肥牛焯水技术不宜过长，不然肉质会变老。将虾滑丸子放入锅中，煮至浮起，再煮2 - 3分钟，确保虾滑熟透，捞出备用。
5. 炒制酱料：锅中倒入少量食用油，油热后放入蒜末和姜片爆香。待蒜末炒至金黄，荒疏出浓郁的香味时，加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺白糖、1勺料酒、半碗净水，搅动均匀。开小火牢固熬煮，让酱汁充分和会，变得浓稠。这里的酱料比例不错字据个东谈主口味符合退换，若是心爱吃甜一丝，不错多加点白糖；心爱吃咸香口味的，生抽和老抽的量不错稍稍加多一些。
6. 组合翻炒：另起锅，倒入少量食用油，油热后放入洋葱丝煸炒出香味。接着，放入焯好水的肥牛片、虾滑丸子、胡萝卜片和西兰花，翻炒均匀。倒入调好的酱汁，让每一块食材都均匀地裹上酱汁。开小火焖煮2 - 3分钟，让食材充分继承酱汁的滋味。7. 完好装盘：将煮好的米饭盛在大碗底部，用勺子稍稍压实。然后，把炒好的肥牛虾滑和配菜均匀地铺在米饭上，临了，将锅中剩余的酱汁浇在上头。一份色香味俱全的肥牛虾滑盖饭就大功班师啦！
刚出锅的肥牛虾滑盖饭彩娱乐app，香气扑鼻。肥牛被浓郁的酱汁包裹着，泛着诱东谈主的光线；虾滑丸子高昂鼓胀，Q弹得仿佛在向你招手；胡萝卜片和西兰花颜色美艳，为整谈菜品增添了不少盼望。夹起一块肥牛放进口中，鲜美多汁的牛肉蓦然在舌尖上散开，甘醇的肉香与酱汁的浓郁完好和会。再咬一口虾滑，紧实弹牙的口感让东谈主痴迷，鲜好意思的虾肉味在口腔中震荡。搭配上软糯香甜的米饭，每一口都档次丰富，让东谈主进退失踞。一口接一口，仿佛所有的困顿都在这一刻无影无踪。肥牛虾滑盖饭不仅可口，并且养分丰富。肥牛富含卵白质、铁等养分因素，虾滑则是优质卵白质的细致无比来源，配菜中的胡萝卜和西兰花提供了丰富的维生素和膳食纤维。这谈盖饭既闲逸了味蕾的享受，又能为体魄提供饱和的能量。不管是责任日的午餐，也曾周末的家庭聚餐，它都是绝佳遴荐。飞速着手试试吧，深信你一定会爱上它！
发布于：浙江省