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梅菜扣肉，沿途令东说念主馋涎欲滴的传统好意思食，以其特有的韵味治服了深广门客的心。这说念菜光泽红亮，经由全心烹制，肥而不腻，瘦而不柴，与梅菜的幽香完好会通，懒散出诱东说念主的香气。其颜值极高，倒扣过来的扣肉端倪分明，梅菜点缀其间，宛如艺术品般令东说念主赏心面子。
梅菜扣肉不仅好吃，更是下饭神器。每一口王人能感受到肉质的鲜活与梅菜的甘醇，让东说念主食欲大增。在餐桌上，它老是那说念最受饶恕的菜肴，不管是家庭聚餐还是迎接一又友，王人能成为世东说念主瞩想法焦点。
这说念好意思食不仅承载着东说念主们对好吃的追求，更蕴含着浓浓的家的滋味。每当回味到这说念梅菜扣肉，总能勾起东说念主们对家的念念念与慈祥。它不单是是沿途菜，更是一种情感的托付，让东说念主回味无尽。如果你还未尝回味过这说念好意思食，不妨一试，坚信你也会被它的魔力所治服。
【梅菜扣肉】
制作配料：五花肉适量 花椒半角适量 香叶适量 梅菜1把 生抽2勺 老抽1勺 白胡椒粉适量 姜粉适量 蚝油1勺 盐极少 料酒2勺
制作期间：
1、准备一块五花肉，买五花肉的时期尽可能挑选端倪多一丝的，最佳是5-7层的肉最佳，买的时期不错让摊主把名义的猪皮烧一烧，如果莫得惩办，回家铁锅烧热，猪皮朝下，烫至焦黄色，然后擦洗干净即可，这么惩办肉不会有腥味，吃起来更香；
惩办好的五花肉冷水下锅，加入适量的花椒、八角、香叶、料酒煮10来分钟，彩娱乐合作加盟飞机号@yy12395用筷子能穿透即可；捞出来晾干水分备用；
2、锅中热油，提前把猪皮抹点酱油，牙签扎点眼，猪皮朝下，煎至金黄色，煎的时期一定要盖上锅盖，忽闪油溅出来烫伤！
3、再把煎好的五花肉放在煮肉的汤里泡一泡，是以之前的肉汤要留着不要倒掉；直到表皮起皱皱的就不错了；
到这一步，如果过年大概平淡里可爱吃五花肉，不错一次多作念一些，一块一块的保鲜起来冷冻保存，吃的时期拿出来就不错平直用了，十分便捷！
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4、切成简短一元硬币的厚度，加入生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐半勺、白胡椒粉适量、姜粉适量、1勺料酒拌均匀腌制瞬息；
5、腌好的五花肉，皮朝下码好，再把腌的料汁也倒进去；
6、梅干菜提前泡软，洗干净切碎；放在肉的名义，滚水上锅蒸简短1个半小时以上；
7、出锅拿一个盘子倒扣过来，略微整理一下加葱花点缀一下，这个典礼感就来了；如果汤汁比拟多，不错倒出一些来，加点水淀粉熬稠一丝，临了再浇在肉碗里；
8、这说念菜朔方吃的比拟多，我家过年每年王人要一次作念好多，炸好的五花肉一块块冷冻保存，过年待客拿出来蒸一蒸等于沿途硬菜，主若是颜值口感并存！激烈保举你们速即去准备作念这说念梅菜扣肉，作念法也不难！
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